文 | 财经故事荟，作家 | 陈纪英 ，裁剪 | 万天南 

明星的相当是探店？

在时装周走秀，在授奖礼争艳，在舞台上引吭，在影视剧里变脸，是明星的传统主场，但这些行家只能远不雅的场景，老是少了些炊火气和亲和力。

与其至高无上，不如与民同乐。

女星当名媛容易被嘲“太装”，男星扮霸总又被嫌弃“浓重”，因此，越来越多的明星暴露了吃货骨子，走进寻常巷陌的小店，争当探店达东说念主。

吴克群在成都端起了15元无尽续杯的盖碗茶，潘玮柏在苏州小狗面馆创举全家福服法喜提“潘胃伯”名称，邓紫棋在半夜直播间里狂炫“这辈子最佳吃”的内蒙烤羊排，陆毅鲍蕾鸳侣在哈尔滨故土打卡最低12元管饱的东北盒饭，张信哲在南宁街边弄堂里体验广西特质“酸嘢”……

如今，越来越多明星涌入探店赛说念。明星探店潮起，影响几何？行家会买单吗？

最近，公共可能都看到了陆毅鲍蕾一家回到故乡哈尔滨，在抖音里狂炫东北烧烤、铁锅炖的探店视频。

陆毅满脸虔敬地对着镜头骄气，为了试吃正统哈尔滨烧烤，“我午饭都没吃”。一口酥脆焦香的真金不怕火乳面包，一口外焦里嫩的烤肥肠，陆毅吃到打嗝捧肚，也惹得一众黑龙江老铁盖印认证，“一眼看出即是老味烧烤”，“哈尔滨东床简直会吃！”

点开两东说念主的抖音账号，探店视频种类开阔，既有不雅光卢浮宫，参不雅博物馆，也有打卡哈尔滨虎林园、中央大街。

除了陆毅鲍蕾，还有不少像张信哲、吴克群、邓紫棋这样的歌手，每到一座城市巡演，就去挖掘一下当地的好意思食好意思景。

前段时辰，张信哲“改日式终极版”巡演到了广西南宁，他马不休蹄去南宁奥密弄堂，炫上了当地的特质扣肉腊肠饭和名小吃“酸嘢”。吴克群去福建平潭进入音乐节，也不忘去平潭岛感受风土情面。

还有像王迅、洪剑涛这样演员，致使把探店作念成了演艺行状以外的第二办事，他们的抖音主页点进去险些即是世界各地好意思食大赏。

在行家印象里，蓝本至高无上的明星们，为何集体入局探店，当起了行家饭搭子？

看似冲突，其实自洽。

接地气与行家缘成正比，充满炊火气的明星，往往会博得行家好感。

畴昔，明星在舞台上，在屏幕里，和不雅众之间，存在着爱憎分明的次元壁。而短视频和直播间，封锁了这个次元壁。吃喝玩乐探店打卡这些充满生涯气味的场景，解锁了明星们爱好生涯、灵活立体的另一面，他们不再是扁平疏离的二维纸片东说念主。

一周前，郑恺去重庆打卡了一家小面馆。抖音批驳区里的网友极少不把我方当外东说念主，“这辈子没离你那么近过”“我带你去吃脑花面”“真思请你吃咱们这儿最佳吃的烧烤”……

潘玮柏一东说念主吃完双东说念主份两大碗的全家福拌面后，“店家说网友吃不完潘玮柏套餐”成了网罗热梗，潘玮柏还在抖音喜提“潘胃伯”新名称。

纵不雅明星发布的视频，相对而言，吃喝玩乐类的探店打卡视频，普通是最接地气、最有行家缘、互动量最高、流量最佳、涨粉最多的。

比如，洪剑涛最近和女儿打卡南京第一鸭的视频，播放量超过千万。这样的高播放量和高祥和度，让洪剑涛很受用很惊喜，“这是一个什么想法？演话剧一场有1000个东说念主就算好多了，短视频有千万东说念主看，这得演些许场？”

潘玮柏2024年9月以来，整个发布了9条视频，播放量Top2的两条视频，都和好意思食关系，其中，在杭州探店小狗面馆的视频播放量高达1362万，超过34.5万东说念主点赞。

明星发布探店视频的节点，普通亦然其抖音账号的涨粉岑岭。飞瓜数据骄气，最近一个月，潘玮柏单日涨粉岑岭是在9月30日，或然是其发布小狗面馆探店视频的第二天，单日涨粉1.3万+，是其当月日均涨粉量（2000控制）的六倍多余；相声演员孙越的抖音涨粉趋势也在发布探店内容后酿成彰着波峰。

在谈到为什么这样热衷于探店时，王迅合计，探店和影视行状是互补关系。一方面，演员思要塑造好不同扮装，体验生涯很病笃，探店即是构兵不同东说念主和故事最佳的神色；另一方面，抖音四肢病笃的影视宣发平台之一，演员依靠好意思食探店获取的流量和粉丝，也能反哺到影视宣发中去。

在名媛与吃货之间，在霸总与探店之间，越来越多的明星选拔后者，将是常态。

在探店上，大多数明星鲜少选拔耗费浮滥，而是倾向于炊火气完全、行家也能背负得起的平价浮滥——把浮滥水慈详行家拉王人之后，明星和行家仿佛隔着视频，成了不错同桌干饭、把酒言欢的“饭搭子”。 

陆毅鸳侣在哈尔滨的探店视频，既有最低12元一份的东北老盒饭，也有东说念主均不及百元的哈尔滨烧烤，致使几块钱一根的地摊烤玉米和甜柑；潘玮柏打卡的小狗面馆，全家福同款也就百元控制；一周前，香港男演员郑浩南探店的成都江湖菜馆和马来西亚菜，也都东说念主均70块控制，网友看完还给他保举，“铜仁羊肉粉，一碗唯有十块”。

在演员吕良伟探店成都一家抄手店的抖音视频下，网友列队“套近乎”：“吃抄手不喊我”“我正在吃面，你在吃抄手”，还有网友攥紧契机保举家乡小吃，“吃馄饨来咱们新疆，请你吃最正统的”。

与此同期，由于明星探店唯好意思味是瞻，不带告白营销属性，因此更具客不雅性和公信力。

总之，明星探店，借重其庸碌的影响力和路东说念主缘、不作念广子的纯正性和公信力，以及打卡平价小店的亲和力，深得行家认同。行家吃货们关于明星探店的认同度、互动性、升沉率也无边高企——明星探店、行家拔草的闭环高效杀青。

这些探店视频，挑逗起了不少老门客们怀旧、复购的念头。

有位抖音网友看了王迅探店安徽淮南牛肉汤的视频后，馋虫大动，有东说念主夜跑百里，有东说念主驱车5小时，就为打卡同款。

而历程明星切身认证的老字号和平价小馆，也深得新客们的信托，进而带动其尝鲜。好多外地旅客初来乍到，在餐饮选拔上容易踩坑，明星探店，如同严选官把关，旅客们不错无脑跟风不会踩坑。

除了种草、升沉行家门客外，明星探店还诱惑探店达东说念主跟风二创，为平价小馆带去第二波贸易。比如有着30多万粉丝的探店达东说念主胡子哥哥，就在10月中旬，跟风潘玮柏，打卡“能让潘帅担心一年”的小狗面馆，播放量过百万，点赞量也到了2000多。在抖音“小狗面馆（修起南苑店）”的位置下，也不乏普通网友探店打卡并附上点评，“拔草潘胖保举的腰花面，太可口啦”……

明星探店，也更新了平台探店内容生态。探店方法1.0由素东说念主探店发端；2.0方法，则又加入了专科的厨师团体；明星探店，又把探店带入到3.0方法——“平价浮滥+行家视角+高公信力+明星着名度”，比拟素东说念主探店和厨师探店，明星自己的着名度和探店亲和力酿成极具冲击度的反差张力，具有特有诱惑力。

三种探店方法并非互斥关系，而是共存联动。比如明星探店，还能激励探店达东说念主跟风二创等，进而成为了平台的流量引擎和话题引线，带动更多创作家加入，连续丰润着平台内容。

综上，平台丰富生态，明星收货流量，行家喜提“明星”饭搭子，明星探店多方共赢。

迎来明星空降探店的老字号和小餐馆，无疑是最大的受益方，明星成了门店的活牌号，带动了门客簇拥，带来了门店功绩暴涨，也同样把那些蓝本藏在深街弄堂的炊火小店，奉受骗地的好意思食榜单。 

相声演员孙越本年8月发布了第一条探店视频——“孙越保举北京炙子烤肉”。他探店后，烤肉店贸易爆火，门客排起了长队，店家幸福“吐槽”“伴计都累倒了”。

潘玮柏在抖音发布的探店小狗面馆的影响力，也破圈到了全网。小红书和微博上，就有不少网友发布条记，打卡“潘帅同款”。

不幼年店被明星打卡后，跟风而来的门客们在门店排起了长龙。有小店雇主致使发抖音跟网友说念歉，“最近因客流量太大，有些地点照拂不周，还请公共宽恕”。

若是说，明星以一己之力探店，类似于下钩子钓好意思食，带动的多量网友则类似于撒“大网”捞好意思食——在这些明星探店视频的批驳区，各地网友不仅跟风打卡，也运行了反向种草，自觉安利土产货小店和特质好意思食。

潘玮柏的小狗面馆探店视频区，如今成了大型的碳水PK台。甘肃网友力推牛肉面，“拉面八块，小菜两块，牛肉九块，茶免费，我在甘肃等你来！”浙江网友力邀潘玮柏来诸暨打卡，“哥你去下诸暨里兆面馆，不爱吃面星东说念主都爱上吃面了。”

“明星下钩+行家撒网”的联动，也带动了更多餐饮企业受益。

脚下，餐饮行业正在资格前所未有的内卷和竞争。

据天眼查数据，本年上半年，国内餐饮关系企业新注册量达到134.7万家，刊出、捣毁量则是105.6万家，浅易测算，半年净增餐饮企业29万家控制。

热烈内卷类似浮滥低迷，导致多量餐饮企业徬徨在吃亏线，连一线城市餐饮业也未能避免。据北京统计局暴露，2024年1-6月北京名额以上餐饮企业利润总数为1.8亿元，同比着落88.8%，利润率低至0.37%。

而明星探店打卡带动下，行家跟风拔草以及反向种草，激励的动荡效应，则给餐饮企业带来了难能贵重的增量，成为带动线下实体经济发展的引线。

这些探店的明星，往交游有潜在的第二身份——文旅实行大使。

春妮、孙越、王艳等明星在探店前，往往作念了不少作业，他们的视频里，不局限于保举好意思食好意思景，也会先容风土情面和文化历史等。

比如，春妮在9月发布的前门大街打卡视频中，既展示了前门大街的老北京特质好意思食冰糖葫芦、百年铜锅涮肉，还先容了文化公共老舍、冰心、林海音、梁实秋、林语堂等与前门大街的人缘际会，以及前门大街的历史由来等。

以亲和力完全的探店视频为载体，类似庸碌的行家缘与灵活的感染力，这些明星们打卡的不啻好意思食好意思景，也在潜移暗化传播文化。

食色，性也。吃喝玩乐恒久都是行家刚需，明星也无边期待与行家深度衔接、高频互动。主客不雅身分类似之下，越来越多的明星入局探店，不是一时局面，而是历久趋势。

而那些炊火小店，唯有把控好了品性，拿握好了口味，迎来明星的空降探店，亦然应得的馈遗。